Tean Tomaattipasta

Ihan parasta pikaruokaa, sopii valmistettavaksi tietenkin kotona, mutta myös erityisesti reissun päällä (esim. mökillä). Ja on kyllä myös kivan näköistä ja erittäin herkullista tarjottavaa illanvietossa vieraille. Tämän ohjeen olenkin kehittänyt eräällä mökkireissulla.

Aikaa tähän menee suurinpiirtein 15 - 20 minuuttia.

Tässä kuvassa ainekset.

 

- Torino kiemuraista pastaa 7 dl (määrä siis keittämättömälle pastalle) , myös esim. kierrepasta tms käy. Pastan määrää voi vaihdella, voi olla enemmän tai vähemmänkin.

 

- Kirsikkatomaattia tai miniluumutomaattia rasia (250 g)

 

- Rucolaa rasia tai pussi, määrä ei ole niin tarkka.

 

- Turkkilaista jugurttia 2,5 desiä

 

- Creme Bonjour aurinkokuivattu tomaatti tuorejuusto 1 rasia

 

- Tomaattipyre 1 pieni purkki

 

- Kinkkua 300 - 400 grammaa

 

Mausteeksi valkosipulia (itse käytän 2 yksikyntistä), pippuria, suolaa (ei pakollisia koska kinkku on kuitenkin suolainen). Tomaattien paistamiseen vähän voita tai öljyä.

 

Huom! Ota ensin kaikki tarvikkeet pöydälle niin on helpompi toimia.

 

VALMISTUS:

 

1. Laita vesi kiehumaan. Keitä pasta ohjeen mukaan.

 

2. Sulata pannulla voita (tai öljyä) ja paista tomaatit siinä

 

Paista tomaatit kauniin ruskeiksi, mutta kuitenkin niin että ne pysyvät kokonaisina.

 

 

3. Sekoita turkkilainen jugurtti, aurinkokuivattu tomaatti sekä tomaattipyre yhtenäiseksi seokseksi. Lisää halutessasi valkosipuli, pippuri ja suola.

 

 



 Valkosipulit tietenkin puristetaan, ovat kuvassa vain esillä.



 



Seos on valmis, jätä se maustumaan.

 

4. Suikaloi kinkku ja hienonna rucola. Voit jättää rucolan vähän isommaksikin. Katko siitä kuitenkin varret jos ovat kovin tikkumaiset.

 

 



5. Kun pasta on kiehunut sopivaksi, valuta se. Älä jäähdytä kylmällä vedellä! Lisää pastan sekaan jugurtti-tuorejuustoseos sekä kinkkusuikaleet ja sekoita varovasti.

 

 

 

6. Lisää lopuksi rucola ja tomaatti varovasti pastan sekaan nostellen.

 

 

 

7. Pasta on valmista. Tarjoa hyvän punaviinin kanssa, kysy rohkeasti Alkon myyjältä - heiltä löytyy varmasti sopiva suositus.

 

 

Hyvää ruokahalua! Tästä riittää noin neljä annosta.